Kürbis-Lauch-Quiche.

  Einen Mübeteig herstellen und mit Salz, Muskat und Paprikapulver würzen. In einer gefetteten Springform ausbreiten und den Rand etwas hochziehen. Butternut- oder Hokkaidokürbis würfeln, Lauch in feine Ringe schneiden. Beides zusammen blanchieren und nach dem Abtropfen auf dem Teig verteilen. Vier Eier mit einem Becher Sahne verrühren, kräftig mit Curry, Pfeffer und Salz würzen, […]